All’età di 76 anni, è scomparso nella sua abitazione di Bra il gastronomo, sociologo e scrittore italiano Carlo Petrini, noto con il soprannome di Carlin. Il suo ricordo viene onorato da Badalucco, dove è considerato una vera e propria istituzione nel mondo della cultura gastronomica.
Il ricordo del sindaco Matteo Orengo
«Ci sono persone – ha dichiarato il sindaco di Badalucco, Matteo Orengo – che con la loro visione e la forza delle loro idee possono cambiare il mondo e renderlo un posto migliore. Carlin Petrini è stato senza dubbio uno di questi! Amico di Badalucco, la nostra comunità non ti dimenticherà».
Carlin Petrini ha dato vita a numerose iniziative che hanno valorizzato la cultura gastronomica italiana, promuovendo un approccio sostenibile ed etico. Fondatore dell’associazione Slow Food, ha contribuito a riconoscere il giusto valore delle eccellenze locali, sostenendo eventi come Terra Madre e il Salone del Gusto di Torino. Il suo legame con la Valle Argentina è particolarmente forte, soprattutto grazie al Bistrot dell’Ulivo, manifestazione realizzata anche dall’azienda olivicola Olio Roi.
Franco Boeri Roi lo ricorda così: «Se ne va un uomo che per noi piccoli produttori agricoli italiani è stato molto più di un maestro. Carlo Petrini è stato un faro acceso nella notte per quarant’anni, indicandoci una strada “buona, pulita e giusta”. Per me era anche un fratello maggiore. Abbiamo condiviso risate, nottate, discussioni, sogni e tanta vita vera. La sua amicizia profonda e sincera è stata una guida preziosa per il cammino della nostra piccola azienda agricola e artigiana. Grazie Carlin, per averci insegnato che dietro un olio, un vino, un pane, ci sono persone, territori e dignità. Ci mancherai tantissimo».
GUARDA LA GALLERY (2 foto)
