Riccardo Semeria, noto barman di Sanremo, ha vinto per il secondo anno consecutivo il titolo Regionale dell’Aibes (Associazione italiana barman e sostenitori) grazie al suo drink White Riviera. Titolare del Number Five Cocktail Bar, situato in via Pallavicino a Sanremo, Semeria ha accumulato esperienze internazionali in città come Londra, New York e in Australia, prima di tornare in Italia, dove attualmente gestisce il suo locale.
La finale regionale a Villa Boselli di Arma di Taggia
La finale regionale Aibes si è tenuta martedì presso Villa Boselli di Arma di Taggia, suddivisa inizialmente in quattro categorie:
- White Jacket (senior bartender): vinto da Max Peano di Taggia
- Low ABV: vinto da Luca Raimondo del Garden Cocktail Bar di Pietra Ligure
- Base grappa: vinto da Fernanda Zambra, Bar Tre T Fernanda di Taggia
- Aperitivo italiano: vinto da Riccardo Semeria, Number Five Cocktail Bar di Sanremo
Successivamente, i vincitori delle ultime tre categorie hanno partecipato alla Finalissima per accedere alla finale nazionale, prevista probabilmente in Sicilia, Abruzzo o Marche. Riccardo Semeria ha trionfato ancora, ripetendo il successo dell’anno precedente, quando si era aggiudicato anche la vittoria nella finale nazionale Aibes.
Ingredienti del drink vincitore
GUARDA LA GALLERY (3 foto)
Il drink vincente, “White Riviera”, è composto da base gin, vermouth, bitter bianco, limone fresco e liquore ai fiori di sambuco, profumato al cetriolo e servito su ghiaccio, rappresentando una variante primaverile e più aromatico del Negroni. Nella finalissima, Semeria ha avuto a disposizione cinque minuti per scegliere gli ingredienti e presentare la sua creazione, realizzando un twist su uno Spritz ai frutti rossi, caratterizzato da un sapore leggermente amaro e fruttato.
In alcune immagini, Riccardo Semeria viene premiato dall’assessore del comune di Taggia, Laura Cane, e dal consigliere Nazionale Aibes, Giuseppe Giordano.