La Confcommercio, in collaborazione con il Comune di Bordighera, è pronta a dare il via alla nona edizione di “Bordighera un Paese di Sapori”. Questa manifestazione mira a promuovere e valorizzare i prodotti tipici enogastronomici del territorio, coinvolgendo i migliori ristoranti locali.
Un palcoscenico per la gastronomia
Nei giorni di giovedì 25 e venerdì 26 giugno, dalle 19:00 all’una di notte, Bordighera Alta si trasformerà in un palcoscenico d’eccezione per celebrare le migliori espressioni culinarie del comprensorio. Nel suggestivo borgo storico, ristoratori, chef, produttori e operatori del settore si uniranno per raccontare, attraverso i sapori, l’identità e la ricchezza del territorio, che si estende dalla costa all’entroterra.
La formula vincente
La formula di successo rimane invariata: i ristoranti coinvolti proporranno piatti della cucina ligure e altre specialità, degustabili nei carruggi del Centro Storico a prezzi speciali. Quest’anno, i ristoranti daranno vita a percorsi gastronomici dedicati, con un focus sui prodotti dei presidi Slow Food, i quali saranno al centro di menù progettati per esaltarne qualità, autenticità e legame con il territorio. La collaborazione con la Condotta Slow Food Otto Luoghi rappresenta un’importante opportunità per valorizzare le eccellenze locali e promuovere una cultura culinaria attenta alla tradizione, biodiversità e sostenibilità.
Sottolinea Alessandra Fassone, Direttore provinciale della Confcommercio di Imperia: “Siamo lieti di essere giunti alla nona edizione di Bordighera Paese di Sapori, una manifestazione che negli anni è cresciuta costantemente, riscuotendo un grande successo di pubblico e diventando un appuntamento di riferimento per il nostro territorio. L’evento rappresenta un’importante occasione di valorizzazione per i ristoratori, gli chef, i produttori e tutti gli operatori coinvolti, promuovendo le eccellenze enogastronomiche locali e generando una significativa ricaduta economica per Bordighera e per tutto il comprensorio. Quest’anno, inoltre, la presenza dello stand Slow Food con otto Presìdi del territorio arricchisce ulteriormente la manifestazione, confermandone la qualità e il prestigio.”
Il Sindaco di Bordighera, Marzia Baldassarre, afferma: “Il titolo dell’iniziativa racconta già molto: un paese di sapori. Perché Bordighera Alta non è soltanto un luogo bellissimo dal punto di vista storico e paesaggistico. È un luogo che ha un’anima, una memoria, una dimensione autentica fatta di piazze, carruggi, incontri, profumi, attività, famiglie, residenti, visitatori e persone che continuano a credere nel valore del nostro centro storico. La buona cucina, in questo caso, diventa un modo semplice e immediato per raccontare Bordighera: i suoi sapori, la sua accoglienza, la sua tradizione, ma anche la sua voglia di essere viva. Desidero quindi ringraziare Confcommercio, tutte le attività coinvolte, gli organizzatori, gli uffici comunali e tutti coloro che hanno lavorato per rendere possibile questa iniziativa. Quando istituzioni, categorie economiche e realtà del territorio collaborano, la città riesce a esprimere meglio il proprio potenziale.”