È stato presentato questa mattina il raviolo di stocco, bietola selvatica e timo di montagna presso il deposito franco situato sul molo corto di Oneglia.

Il raviolo allo stocco

Frutto della collaborazione tra Ineja Food, l’Istituto Alberghiero di Taggia e la Federazione Italiana Cuochi, sarà possibile assaggiarlo durante l’Expo Valle Arroscia (LEGGI QUI) che si terrà dal 6 all’8 settembre a Pieve di Teco.

Presenti il presidente Marco Podestà, Massimo Roggero responsabile Ineja food, Bruno Guasco docente dell’Istituto Alberghiero di Taggia, una rappresentanza della federazione italiana cuochi e i responsabili del pastificio Porro.