Comitato San Giovanni in trasferta a Cantalupo per CamminMangiando

Il Comitato San Giovanni porterà il branda cucinato secondo la speciale ricetta imperiese

Comitato San Giovanni in trasferta a Cantalupo per CamminMangiando
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Comitato San Giovanni in trasferta a Cantalupo per CamminMangiando

Domani, sabato 17 novembre 2018 dalle ore 20.00, il Comitato di San Giovanni prosegue il suo percorso gastronomico di CamminMangiando, questa volta a Cantalupo, vicino a Varazze. In collaborazione con la locale Associazione di San Giovanni Battista – Cantalupo 1907, gli chef di Ineja Food, proporranno il loro personale abbinamento fra il pesce stocco, tipico dei mari del nord e le olive taggiasche. Saranno  il professor Bruno Guasco e Stefano Zerbone a presentare uno dei piatti tradizionali e più noti di Imperia: il branda, cucinato secondo la ricetta tipica del comitato e inserito nel menù  dell'evento.  L'appuntamento di Cantalupo, che si ripete ormai da anni, vede protagonista lo stoccafisso, in un mix fra tradizione e gusto
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