Record infranto: 39, 30 metri di sardenaira

Centinaia di “buongustai” raccolti a piazza San Siro, questo pomeriggio, per assaggiare la “sardenaira da record” nell’evento promosso dal CIV con la collaborazione del comune -Ufficio Turismo, Cultura e Manifestazioni – e Famija Sanremasca. Teglie di Sardenaira De.Co., allineate, misurano 39,30 metri: la misura infrange il record stbilito lo scorso anno, dove la prelibatezza si “snodava”, in piazza, per 38,10 metri.

La specialità

La sardenaira nasce intorno al quindicesimo secolo nei paraggi di Nizza. Inizialmente era solamente condita con acciughe e cipolle. Giunta a Sanremo, nel corso del tempo, ha acquisito le caratteristiche che oggi conosciamo: venne leggermente modificata la ricetta, ad esmpio con l’aggiunta del pomodoro. Nel 2014, grazie a Confartiginatao, ottiene la Denominazione Comunale, diventando ufficialmente la Sardenaira di Sanremo. L’anno dopo è protagonista dell’Expo a Milano.

Il video della misurazione e l’esultanza per il risultato

 

 

Le foto dell’evento

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